Zur guten Küche gehört auch feines Gebäck. Während des Aufbaus des Küchenkalenders backen, probieren und
fotografieren wir schon fleißig, |
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So machen Sie Pastetchen selbst: |
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| Tiefgefrorenen Blätterteig auftauen, auslegen und mit einem Glas mehrere Scheiben ausstechen. 2 von 3 Scheiben mit einem kleinen Schnapsglas zu Ringen stechen. Die beiden Ringe legen Sie auf die Scheibe und pinseln sie mit Eigelb ein. Die ausgestochenen inneren Scheiben werden ebefalls mit Eigelb eingepinselt und auf das Backblech gelegt. Je nach Herd und Vorschrift backen. Die kleinen Scheibchen werden, wenn die Pasteten gefüllt sind, als Deckelchen aufgelegt. |
