Grillhähnchen sind knusprig und lecker.
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Hier finden Sie die Gerichte, die ich gerade frisch
veröffentliche.
Nach und nach werden Sie dann an ihrem Platz im Online-Kochbuch gespeichert.
Hähnchenbrust mit Früchten, Reis und Kopfsalat
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| Bratfett in die Pfanne geben | und zerlaufen lassen. | Hähnchenbrust beidseitig .. |
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| anbraten, dann herausnehmen. | Soße richten und aufkochen. | Vorbereitetes Obst hiniengeben, |
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| einrühren und angaren. | Hähnchenbrust in der Soße | ziehen lassen und servieren. |
| Als Nachtisch gibt es dazu: |  |
Rhabarber-Panacotta mit Pistazien-Stückchen. |
Auf mehreren FotoSafaris habe ich erleben können, wie draußen im
afrikanischen Busch
im Handumdrehen eine große Tafel aufgebaut und eingedeckt war und wir mitten in der
Savanne tafeln konnten. Es hat mich schon immer gereizt, dies auch einmal draußen in
meinem Jagdrevier auszuprobieren. Vor einigen Wochen haben haben wir die Idee erstmals
realisiert.
Der Jagdbetriebswagen - der gelegentlich auch einmal als www.Lese-Grundschule.de dient - steht gut erreichbar am Rande des Reviers oberhalb einer modernen Kelterei. Zwei Gründe veranlassten mich zur Wahl dieses auf den ersten Blick vielleicht nicht ganz so idyllischen Standorts. Zum einen ist er auf festen Wegen leicht und für das Wild störungsfrei erreichbar, zum anderen bietet der Platz einen unvergleichlichen Fernblick über 50 km bis in den hohen Westerwald hinein. Er liegt im Sichtkreuz alter keltischer Ringburgen wie Dünsberg, Dornburg u.a. und ist rundum gezeichnet von den Spuren des früheren Erzbergbaus. Zugleich erlaubt er mir mit Fernglas und Spektiv, den größten Teil des westlichen Reviers zu überschauen
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Hier haben wir erst einmal mit alten ausrangierten Schultischen und Schulstühlen eine große Tafel aufgebaut und festlich eingedeckt.
Der dreiflammigen Gasbräter war ideal für die Zubereitung des
vorbereiteten Essens.
Das Rezept finden Sie auf der noch im Entwurf befindlichen Menue-Karte:
Vorbereitetes Gemüse und Hähnchgeschnetzeltes
vermischten sich später mit Bandnudeln zur 'Taunus-Pfanne'.
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Das Licht der untergehenden Sonne verlieh selbst Omas ausgedientem Goldrand-Geschirr srahlenden Glanz.
