Suppen
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Wenn's draußen kalt ist,  gibt es kaum etwas Leckereres als eine heiße Suppe ...

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Serbische Bohnensuppe

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Die Zutaten für 4 Portionen
1 Dose weiße Bohnen, 1 kleine Dose Kidneybohnen, 2 Rindswürste, 2 Mettwürste, 3-4 Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 3 Hände gebrochene Tiefkühlbohnen, Fleischbrühwürfel, Salz, Pfeffer, Margarine

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So wird serbische Bohnensuppe gekocht:

Knoblauchzehe und Zwiebeln schälen und klein würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln. Margarine im Suppentopf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel andünsten. Kartoffelwürfel zugeben und ebenfalls andünsten. Bruchbohnen zugeben und ebenfalls andünsten. Topf so weit mit Wasser und Bohnenflüssigkeit auffüllen, bis das Gemüse bedeckt ist. Brühwürfel zerkleinern und einrühren. 10 Minuten sanft kochen. Danach weiße Bohnen und Kidneybohnen auffüllen. Mit Salz, Pfeffer und ein wenig Essig abschmecken. Ca. 15 Minuten sanft kochen. Zum Schluss Mettwürste und Rindswürste in dünne Scheiben schneiden und in den Topf geben. Weitere 10-15 Minuten garen. Abschließend noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit !